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中国持续保持猪肉净进口 消费总量连年下滑【图】

2018年10月29日 09:47:33字号:T|T

    猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。猪肉是中国最大的肉制品类别,在动物养殖业处于重要地位。纵观我国生猪产业发展的历程,猪肉产业发展历程大致可以分为3个阶段。

猪肉产业发展历程

资料来源:公开资料整理

    自从改革开放以来,我国畜牧业开始持续高度发展,生猪产业也在其中不断发展,但同时猪肉产量占肉类总产量的比重却呈现不断下降的趋势,这与我国居民消费的牛肉、羊肉、禽肉的更快速增长有着密切关系。在1980年,我国肉类总产量为1205.50万吨,猪肉产量为1134.10万吨,猪肉占肉类总产量的比重达94%,2017年我国猪牛羊禽肉总产量为8431万吨,猪肉产量为5340万吨,猪肉占肉类总产量的比重却减少为63.34%。在37年间,我国猪肉的产量增加了3.7倍,但猪肉占肉类总产量的比重却下降了30个百分点。

2009-2017年我国猪肉产量走势图

资料来源:国家统计局

    我国是世界上的养猪大国和猪肉消费大国,猪肉消费量位居世界第一。在加入世界贸易组织以来,我国的养猪业应对了多轮国内价格涨跌的风险,猪肉贸易也从过去的净出口国变成了净进口国。

    智研咨询发布的《2019-2025年中国猪肉行业市场运行态势及战略咨询研究报告》数据显示:2017年中国猪肉出口数量为5.13万吨,同比增长5.67%,全年猪肉出口金额258573.1千美元,同比增加1.97%,自2014年至2016年,我国猪肉出口数量呈波动下降的趋势。与猪肉出口情况相反的是国内猪肉进口市场,2017年中国猪肉进口数量出现回落为121.68万吨,同比下降24.9%,全年猪肉进口金额为2220132千美元,同比下降30.4%。

2009-2017年我国猪肉进出口情况

资料来源:中国海关

    我国生猪饲养量和猪肉消费量均占世界总量的50%以上,猪肉占我国国内肉类消费总量的60%以上。根据国家统计局和农业部刚发布的数据,猪肉在中国的消费总量已经连续下滑了三年,从 2014 年顶峰时期的 5719 万吨下降至 5457万吨,降幅达到 4.6%。要知道,在 2014 年之前,猪肉需求每年的平均增长可达到 5.7%。

2009-2017年我国猪肉消费量情况

资料来源:国家统计局、智研咨询整理

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